kanga は ホロホロチョウ という名詞、

kaanga は、揚げる、炒める という意味の動詞です。

例文；
Bibi, unisimulie hadithi ya kanga na kunguru.
おばあちゃん、ホロホロチョウとカラスのお話をして。

Babangu hupendelea sana maini ya kukaanga.
私の父はレバー炒めが大好きです。

東アフリカのお土産としても人気の布、カンガの名前は、このホロホロチョウから来ているそうです。

昔の歌に出てくる ほろほろ鳥(どり) というのは、私たちがアフリカでみるホロホロチョウとは違うものです。  (ほろほろ鳥というのは、ほろほろ鳴くというイメージから作った造語だと聞いた記憶があります)

で、このホロホロチョウ、美味しいということなんですが、私はまだ食べたことがありません。
何種類かあるうちの一番地味な種類は、食べたら美味しいかなと思わせますが。

kanga ホロホロチョウというのが語源だとされる東アフリカの布 kanga 。
私のサイト スワヒリ語教室では、カンガの写真や書かれた言葉、着こなしのご紹介をしています。